新闻提要

餐饮中心举行厨工切配技术比武 刻苦操练  提高切配基本功       为了把教育质量大讨论落到实处，不断提高后勤服务质量，营造良好的育人环境，后服公司决定在第四季度广泛开展职工岗位技术练兵活动，提高员工技术素质。在这期间，餐饮中心将组织切配、烹饪和点心制作三次技术比武。10月27日下午一点，餐饮中心在东食苑二楼大厅举行了厨工切配技术比武。     按照比赛规则，每个食堂选派4名代表参加比赛。比赛项目有切茭白丝、土豆丁和土豆块。评分标准由加工质量、数量和加工时间三部分组成，并分别设有单项和综合一、二、三等奖。经过选手的紧张角逐，三食堂黄忠兰获切丝、切块两个第一名，二食堂张红获切丁第一名；二食堂顾秀华获切丁、切块两个第二名，三食堂陈菊琴获切丝第二名。经综合评定，黄忠兰获综合一等奖，顾秀华和陈菊琴分别获得综合二等奖和三等奖。公司领导为获奖者颁发了奖品。     这次技术比武组织严密，准备充分。整个比赛秩序井然，评比客观公正。     通过这次比武，我们从中得到了一条重要启示，这就是员工岗位成才。因为参加这次比赛并获奖的几乎都是当年的农民工。他们从零开始，经过几年的磨练，如今成了技术能手。